D-GLUKOS OCH RELATERADE MONOSACKARIDER SOM RÅVAROR

FÖR ALKYLPOLYGLYKOSIDER

Förutom D-glukos kan vissa besläktade sockerarter vara intressanta utgångsmaterial för att syntetisera alkylglykosider eller alkylpolyglykosider. Särskilt bör nämnas sackariderna D-mannos, D-galaktos, D-ribos, D-arabinos, L-arabinos, D-xylos, D-fruktos och L-sorbos, som förekommer vanligast i naturen eller kan vara produceras i industriell skala. De är tillgängliga till jämförelsevis låga priser och är därför lättillgängliga som råmaterial för syntes av ytaktiva alkylglykosider, nämligen alkyl D-mannosider, alkyl D-galaktosider, alkyl D-ribosider, alkyl D-arabinosider, alkyl L-arabinosider, alkyl xylosider, alkyl D-fruktosider och alkyl L-sorbosider.

D-glukos, även känd som glukos, är det mest kända sockret och den vanligaste ekologiska råvaran. Den produceras i industriell skala genom stärkelsehydrolys. D-glukosenhet är huvudkomponenten i växtpolysackaridcellulosa och stärkelse och hushållssackaros. Därför är D-glukos den i särklass viktigaste förnybara råvaran för syntes av ytaktiva ämnen i industriell skala.

Andra hexoser än D-glukos, såsom D-mannos och D-galaktos, kan isoleras från hydrolyserade växtmaterial. D-mannosenheter förekommer i vegetabiliska polysackarider, så kallade mannaner från elfenbensnötter, guarmjöl och johannesbrödfrön. D-galaktosenheter är en huvudbeståndsdel i mjölksockret laktos och finns dessutom ofta i gummi arabicum och pektiner. Vissa pentoser är också lättillgängliga. Den särskilt välkända D-xylosen erhålls genom att hydrolysera polysackariden xylan, som kan härledas i stora mängder från trä, halm eller skal. D-arabinos och L-arabinos finns i stor utsträckning som beståndsdelar i växtgummin. D-Ribose är bundet som en sackaridenhet i ribonukleinsyror. Av keto[1]hexoser, D-fruktos, en beståndsdel av sockerrörs- eller betsocker, är den mest kända och lättillgängliga sackariden. D-fruktos produceras som sötningsmedel i bulk till livsmedelsindustrin. L-Sorbose är tillgänglig i industriell skala som en mellanprodukt under industriell syntes av askorbinsyra (vitamin C).